TAB9004
Neuf
Ce chocolat intensément épicé et légèrement acidulé finit par dévoiler des saveurs exotiques.
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Date de disponibilité:
Poids | 90g |
Conservation | 2 ans |
Tablette de chocolat noir 64%.
Costa Rica
Ce chocolat intensément épicé et légèrement acidulé finit par dévoiler des saveurs exotiques.
Trinitario hybride, fermenté centralement. Goût chocolaté aux touches de fruits jaunes, des notes douces de caramel, de cerises et de baies en fin de bouche.
Dans le nord du Costa Rica, les exploitations de cacao étaient autrefois abandonnées. Grâce au travail de Juan Pablo et de sa famille, plus de 400 familles d'agriculteurs ont reçu un soutien financier et des formations en matière de productivité et de gestion agricole. Cela a permis d'améliorer la qualité de la production des fermes de cacao de leurs grands-parents. L'entreprise sociale Nahua a fait preuve d'excellence en matière de qualité et de soutien social au niveau local.
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