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    NOUVEAUX DESSERTS picto_new.png

    Nos Entremets Chocolatés

    A partir de 4 personnes

    Le Symphonie

    Croustillant praliné, mousse chocolat noir, mousse ivoire, mousse lactée, glaçage noir.

    Le Cappuccino picto_new.png

    Biscuit punché au café Arabica, mousse mascarpone-café, croquant amandes au café.
    Sans Glutenpicto_gluten.png

    L'Infiniment Praliné picto_new.png

    Feuillantine croquante aux noisettes du Piémont, ganache montée à la vanille, mousseux aux noisettes du Piémont.

    Le Guérande

    Biscuit amandes au chocolat, dés de poires pochés à la vanille et flambés, crémeux caramel au beurre salé et mousse chocolat d'Equateur.

    Le Palagonia picto_new.png

    Entre mai et octobre seulement

    Mousseux chocolat-noisettes, crème de nougat aux amandes caramélisées, confit orange-passion, biscuit chocolat sans farine.
    Sans Glutenpicto_gluten.png

    L'Infiniment Chocolat picto_new.png (uniquement 8 pers.)

    Entre Novembre et Avril seulement

    Sablé cacao, crémeux chocolat noir du Vénézuela à la fleur de sel, ganache montée vanille-ivoire, biscuit moelleux chocolat.

    Le Guerande

    Le Guérande

    Framboiser

    Le Framboisier

    Nos Entremets Fruités

    A partir de 4 personnes

    Le Fraisier

    Biscuit moelleux amandes, compotée de fraises, mousseux à la fraise, mousseline vanille.

    Le Framboisier

    Biscuit moelleux aux amandes, mousseux à la framboise, biscuit punché framboise, suprême chocolat blanc - citron vert.

    Le Caraibe picto_new.png (uniquement 8 pers.)

    Entre mai et octobre seulement

    Mousseux banane - citron vert, sabayon chocolat au lait, croquant à la noix de coco grillée, gel mangue - passion.

    Le Blue Silvapicto_new.png

    Entre mai et octobre seulement

    Mousseux fruits des bois, crème brulée vanille - myrtille, streusel croquant aux amandes, ganache montée basilic - citron vert.

    Le Persanepicto_new.png

    Entre novembre et avril seulement

    Crème brulée vanille - framboise, mousseux aux pistaches croquantes, sablé cacao et biscuit chocolat.

    Le Dulce De Lechepicto_new.png

    Entre novembre et avril seulement

    Compotée de kumquats, fondant yuzu, dacquoise aux amandes croquantes, mousseux à la confiture de lait.

    Nos Tartes Macarons

    Chocolat

    Biscuit sablé, mousse vanille, crémeux chocolat, macarons chocolat.

    Caramel Beurre Salé

    Biscuit sablé, mousse vanille, crémeux caramel beurre salé, macarons caramel beurre salé.

    Fruits Rouges

    Biscuit sablé, mousse vanille, crémeux citron, macarons fruits rouges.

    Tarte-Macarons-Fruits-Rouges.jpg
  • Our Frozen Entremets

    From 4 people

    We compose your frozen desserts as you wish, either as a duo (less than 10 people) or as a trio (more than 10 people)

    Ice-Cream

    Pineappal | Coconut | Blueberry | Melon | Mango | Passion Fruit | Pistachio | Coffee | Nougat | Strawberry | Vanilla | Chocolate | Apricot | Banana | Salted Butter Caramel ...

    Sorbets

    Classics : Appel | Pear | Lime | Blackcurrant | Raspberry | Peach | Fig ...

    Discoveries : Mango - Jasmine | Vine Peach | Apricot - Rosemary | Strawberry - Basil | Mojito | Pina Colada | Lime - Basil | Avocado - Coconut ...

    Some Suggestions
    • Vanilla, Blueberry, Raspberry
    • Chocolate, Coconut
    • Vanilla, Salted Butter Caramel
    • Chocolate, Mango - Passion
    • Ladybug Vanilla - Raspberry (4, 8, 10 pers.)
    • Hedgehog Vanilla - Chocolate (4, 8, 10 pers.)
    • Pistachio, Coffee
    • Duo ice-cream dome (only 10 pers.)
    • Almond milk, Raspberry - Poppy
    • Oriental Flavors: Sorbet Mango - Jasmine, Pistachio Nougat, Sablé Breton
    • Horn of Plenty (min. 10 pers.)
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