TAB3505
Neuf
Chocolat puissant aux notes épicées.
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Date de disponibilité:
Poids | 35g |
Tablette de chocolat noir 75%.
Nicaragua
Chocolat puissant aux notes épicées.
Trinitario à fermentation centrale. Profil chocolaté d’une agréable douceur, aux notes crémeuses et boisées, le tout sur des notes de raisins secs, d'amandes et de raisins frais.
Dans une région au climat tropical humide parfaitement adapté à la production de cacao, 25 petits exploitants de cacao le long du Rio Kubali vendent leurs fèves de qualité supérieure à Cacaonica, une organisation d'agriculteurs comptant 280 membres actifs issus de 40 communautés différentes. L'objectif de Cacaonica est de former aux protocoles de culture et post-récolte.
Ce chocolat légèrement acidulé dégage des notes...
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