Ecuador - Arriba Nacional Signature 60%

PRODUIT

Tablette de chocolat noir 60%.

ORIGINE

Equateur

PROFIL AROMATIQUE

L’Arriba est une signature pour le cacao d’Equateur. Il dévoile de belles notes florales et biscuitées.

VARIETE

Nacional et hybride à fermentation centrale. Base chocolatée avec une faible acidité et saveurs intéressantes de fruits tropicaux.

HISTOIRE

Près de 1700 petits exploitants agricoles de Guayas et El Oro approvisionnent 10 coopératives. Ils bénéficient d'une formation et d'une assistance technique de la CECAO, une entreprise sociale dont la mission est de soutenir tout au long du processus les agriculteurs équatoriens qui cultivent l’authentique cacao Nacional.