Guatemala - Coban 75%

TAB3501

Neuf

Chocolat fruité dégageant de légères notes de cardamome.

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

3,50 €

Fiche technique

Poids 35g

En savoir plus

PRODUIT

Tablette de chocolat noir 75%.

ORIGINE

Guatemala

Guatemala

PROFIL AROMATIQUE

Chocolat fruité dégageant de légères notes de cardamome.

VARIETE

Variétés Criollo et Trinitario de fermentation centrale. Profil doux et sucré, à l’acidité moyenne, qui propose des notes de noisette grillée, caramel, melon, fruits jaunes et des notes citriques de pamplemousse.

HISTOIRE

La Finca Pasa Crocodillo est un corridor de forêt de cacaoyers entre le parc national "Laguna Lachuá" et une zone forestière voisine. Il s'agissait auparavant d'un pâturage. Au bout de quatre ans, une réserve naturelle de carbone est créée. Des animaux sauvages, comme les jaguars, y refont depuis apparition. La ferme emploie des locaux et leur permet l’accès à la sécurité sociale.

30 autres produits dans la même catégorie :

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...