Congo Lait 44%

PRODUIT

Tablette de chocolat au lait 44%.

ORIGINE

Congo

PROFIL AROMATIQUE

Chocolat onctueux aux notes de caramel et de noisettes.

VARIETE

Cacao Forastero. Base chocolatée agréable, épices caramel et écorce citrique.

HISTOIRE

Ce cacao est cultivé à Mambasa, en Ituri, par des petits exploitants agricoles réunis au sein de la coopérative Okapi, à proximité de la réserve nationale du même nom. Dans une région souffrant d'un taux élevé de déforestation, ce projet spécial combine de grandes saveurs de cacao et la conservation des zones forestières.

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