Madagascar Mivoatra 70%

PRODUIT

Tablette de chocolat noir 70%.

ORIGINE

Madagascar

PROFIL AROMATIQUE

Chocolat au profil doux aux saveurs de fraise; fruits rouges et crème.

VARIÉTÉ

Fèves de Criollo et Trinitario à l’acidité délicate et douce. Offrant des saveurs subtiles et agréables de fraise, de fruits rouges, et de crème...

HISTOIRE

Hedwige est la force motrice d'une petite coopérative appelée Mivoatra de 7 agriculteurs, dans la haute vallée de Sambirano. Celle-ci cultive le cacao depuis des années, en association avec des bananes, de la vanille, des mangues, etc. Le contrôle minutieux de ce micro-lot par Hedwige se traduit par une expérience gustative exceptionnelle.